Mörmaskin för vitt kött Profi Line – Hendi 843468

Tillverkarnummer: 843468
Hendi köttmörare är perfekt för att förbättra sensoriska egenskaper utan användning av livsmedelstillsatser, det är en modern köttförädlingsteknik. Funktionsprincipen är att skära av muskelfibrerna i strukturen av djurråvaran samtidigt som den försiktigt bryts ner, vilket lossar texturen. Tack vare användningen av den presenterade maskinen reduceras tiden för marinering och termisk bearbetning med upp till 25% jämfört med klassiska metoder.
Köttmöraren är utrustad med ett 18/8 blad i rostfritt stål, omgivet av ett vitt ABS-hus. Den tål diskmaskin, utan att tappa kvaliteten på bladet.
Produktegenskaper:
– Modern och mest effektiv teknik för att förädla, mjukgöra och förbättra köttets kvalitet och smak,
– Kombination av metoden att djupskära köttfibrerna och samtidigt försiktigt bryta den,
– Tack vare färsen förkortas tiden för marinering, tillagning, stekning och grillning av mjukt kött,
– När de slår till, för bladen kryddor och såser djupt in i köttet,
– Mjuka fjädrar, lättare handhavande, bättre kulinarisk effekt.
Parametrar:
– Material – ABS, 18/8 stål
– Antal blad – 51 blad
– Längd – 150 mm
– Bredd – 42 mm
– Höjd – 118 mm
Ingår:
– Köttmörare
– PL manual